Gâteaux de voyage

Les gâteaux de voyages… rien que le nom fait rêver… Plus communément appelé cake, le gâteau de voyage est un genre à part entière en pâtisserie, il mérite bien sa rubrique à lui seul tellement il existe de variétés différentes… vous pensez que vous n’aimez pas les cakes… essayez-les, vous m’en direz des nouvelles !

cake citron final

Cake Au Citron

Vous connaissez mon admiration sans bornes pour la pâtisserie de Pierre Hermé… :-() J’ai tenté ici de reproduire le plus fidèlement possible son cake au citron, dans une version sans gluten. Pour cela j’ai réalisé plusieurs tests, en remplaçant simplement la farine par un mix sans gluten, puis en modifiant les quantités de certains ingrédients […]

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cake marbré final découpe

Le Cake Marbré de François Perret

Mes collègues de bureau connaissent tous mon addiction à la pâtisserie, mes anciens collègues de bureau aussi… l’un d’entre eux m’a confié l’adresse du site Fashion Cooking d’une de ses amies qui lui a fait goûté le meilleur cake jamais mangé ! Après un petit tour sur le-dit site… rien d’étonnant ! Son amie est

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cake pistache final

Cake Aux Pistaches

Echange de bon procédé, ou plutôt de bonne recette, ma sœur qui se préparait à tester mon cake à l’orange, me dit être dingue de celui-ci, à la pistache… j’adore la pistache et cerise sur le gâteau, elle a pioché la recette sur le site de Edda que j’adore également.Ni une ni deux, le temps

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cake noisette final découpe

Cake Aux Noisettes

Voilà l’automne, les premières grandes journée de pluie… et l’anniversaire de mon beau-père. Cette année, je lui réserve un cake fondant et parfumé, doux pour ne pas brusquer cette entrée dans la nouvelle saison ET twisté parce que quand même 😉 ! par un petit confit de citron… de dingue ! (vous vous rappelez, le

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cake orange découpe

Cake A l’Orange

Cette recette, est initialement issue d’un live du chef Philippe Conticini sur Facebook, le 24 janvier 2018. Ce cake, l’addictive clémentine… je suis fan, sa recette est sur mon blog depuis ce temps, je la réalise au moins tous les 2 mois… le chef m’a rendu addict 😉 Alors quand mon intolérance au gluten c’est

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cake citron vert menthe

Le Cake Citron Vert et Menthe de Yann Couvreur

Le cake citron vert et menthe du chef Yann Couvreur J’adore le cake au citron de Pierre Hermé, mais depuis le temps que je le réalise, j’avais envie de changer un peu de recette. Dans le magazine Fou de Pâtisserie de septembre 2018, Yann Couvreur présente une recette qui m’a attirée : le cake citron

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cake pamplemousse

Cake Fondant Au Pamplemousse

Le cake au pamplemousse de Ludo Je suis abonnée à la revue Fou de Pâtisserie, j’aime beaucoup leurs articles, le nombre de recettes proposées et le fait que ce soient essentiellement des recettes de chefs.Les explications sont assez complètes (même si très souvent, les proportions doivent être étudiées avant de se lancer si on ne

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Cake aux fruits @jacquesgenin

Cake Aux Fruits de Jacques Génin

Un cake aux fruits de compet ! A réaliser fréquemment le cake au citron de Pierre Hermé, l’addictive clémentine de Philippe Conticini, j’ai subitement eu très très envie d’un cake différent… Différent mais extrêmement classique, différent mais extrêmement gourmand : un cake aux fruits confits. Pas des petits fruits confits perdus dans un cake, non

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Cake au Sirop d’Erable de Christophe Michalak

Cake au Sirop d’Erable Lors d’une courte ballade en vue de Noël, nous nous sommes arrêtés à un petit stand qui vendait du sirop d’érable… il y avait la marque de sirop que bien des années auparavant, mon beau-père nous avait rapporté et qui nous avait laissé un souvenir… impérissable.Ni une ni deux nous voilà

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