Automne Entrée Hiver Plat principal Recettes salées

Velouté de Potimarron et Carottes

velouté soupe potimarron carotte final

Le froid arrive à grand pas et j’avoue… je pense plus soupe que pâtisserie… Alors aujourd’hui, ce sera velouté de Potimarron et Carottes. Une texture douce, un goût tout doux… assurément réconfortant ! C’est une soupe idéale pour faire découvrir ces légumes aux enfants avec son petit côté sucré et sa couleur carotte bien identifiable.
J’ai trouvé sur le net le même type de recette mais avec du lait. Autant c’est un mariage que j’apprécie avec le potiron, autant avec la carotte, un bon bouillon est à mon goût amplement suffisant. Mais bon c’est une idée si vous voulez varier les plaisirs !

@karinkuisin

Accueil » Saison » Hiver » Velouté de Potimarron et Carottes
Recette pour 2 personnes. 
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Difficulté : ⭐☆☆☆☆
Mon appréciation : ❤️❤️❤️♡♡

Velouté de Potimarron et Carottes

velouté soupe potimarron carotte final
15 min
30 min
45 min

Vos notes personnelles

Connectez-vous pour bénéficier de la prise de notes personnelles sur tout le site (ces notes ne sont visibles que par vous-même)

Velouté de Potimarron et Carottes

Ingrédients

Déroulé

Détaillez en cubes potimarron et les pommes de terre, les carottes en rondelles.
Emincez l’oignon.
Dans une poêle, faire dorez légèrement l’oignon dans l’huile d’olive.

Ajoutez le reste des légumes puis versez le bouillon.
Laissez mijoter pendant 30 minutes environ.

Les légumes doivent être fondants.

Mixez le tout et assaisonnez selon votre goût.

Servez bien chaud avec une pointe de crème fraîche épaisse ou quelques graines de potimarron torréfiées ou un tuile de parmesan.

Conseils…

Pour les fruits confits, mais c’est valable pour tous les fruits, les graines… surtout si on conserve la peau (ce qui apporte du goût, permet de diminuer le sucre…), bref, je ne saurais que trop vous conseiller d’utiliser uniquement des fruits, légumes, graines, farines… BIO.

close
cercle noir Frédéric Bau final
Le cercle noir
gâteau licorne final
Gâteau licorne

Nouveau !

Saisissez vos propres notes dans les recette en vous abonnant (en complément l'abonnement recette permet de recevoir les nouvelles recettes par mail).

Nous n’envoyons pas de messages indésirables ! Lisez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

0 comments on “Velouté de Potimarron et Carottes

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Vous avez aimé la recette ?




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.