Une tarte simplissime chocolat sarrasin Cette tarte de Nicolas Paciello était déjà parue dans le hors-série n°2 de Fou de pâtisserie, mais à l’époque j’étais dans une phase : pas de chocolat ! Ma petite famille ne jure que par le chocolat, et 20 ans de gâteau au chocolat… je n’en pouvais plus… Après 1 […]
Tarte Chocolat et Sarrasin de Nicolas Paciello Lire la suite »
Le riz au lait à la vanille Une de mes madeleines de Proust est sans conteste le riz au lait… C’est un dessert onctueux, fondant que je parfume à la vanille et auquel depuis très peu de temps je m’autorise à joindre un parfum gourmand comme le gianduja ou du praliné (mais pastrop souvent non
Le gâteau renversé à l’orange (ou renversant ?) Ce gâteau, lorsque je l’ai vu sur le compte Instagram de Edda… j’ai su : mon prochain goûter serait celui-là ! Il y a des évidences, parfois…Le mercredi suivant, je propose à mes cobayes préférés, un goûter de luxe… au chocolat ? me demande l’une, non je
Une pâte sucrée croustillante à souhait, que l’on peut parfumer à volonté !
Une barre de céréales maison pour un goûter sain et gourmand Des barres de céréales saines, mais gourmandes !Au bureau je déjeune rapidement, des barres du commerce pas terrible… et puis un jour j’ai eu une illumination : mais pourquoi ne pas les faire moi-même !Je suis partie sur la même base que ma recette
Un cake aux fruits de compet ! A réaliser fréquemment le cake au citron de Pierre Hermé, l’addictive clémentine de Philippe Conticini, j’ai subitement eu très très envie d’un cake différent… Différent mais extrêmement classique, différent mais extrêmement gourmand : un cake aux fruits confits. Pas des petits fruits confits perdus dans un cake, non
Butchy : une brioche moelleuse et légère Oups, j’ai oublié… ou eu la flegme de passer à la boulangerie et il est déjà 17h ! Vite il me faut une recette de pain, de brioche… mais assez rapide à préparer.Un petit tour sur le net et je remarque cette brioche au nom amusant « Butchy », elle
