L’omelette blanche de Marc Veyrat On est mercredi, j’ai la chance de ne pas travailler et de pouvoir m’adonner à la pâtisserie 🙂 Mais il faut aussi manger, un vrai repas… ma fille rentre du lycée, je n’ai pas d’idée, jusqu’à ce que je tombe par hasard, mais alors vraiment par hasard… sur une émission […]
La panna cotta du Québec (au Sirop d’Érable) Et voici la deuxième version de la panna cotta pour ce week-end spécial ! Celle-ci est plus rapide à préparer (je comprend maintenant pourquoi la panna cotta est à la carte de si nombreux restaurants !Pour autant, même si elle est nettement meilleure que dans bons nombres
La panna cotta traditionnelle aux blancs d’œufs Nous sommes de grands fans de l’Italie, lorsque nous y sommes, je teste tous les babas qui se présentent : à midi, au goûter, le soir… parfois même avec le café de 10h 😉 Résultat je n’ai jamais mangé de panna cotta ! Impossible me direz-vous, même en
Une tarte bourdaloue qui surprendra par son montage et la présence d’un appareil à florentin qui amène croquant et gourmandise.
Cake au Sirop d’Erable Lors d’une courte ballade en vue de Noël, nous nous sommes arrêtés à un petit stand qui vendait du sirop d’érable… il y avait la marque de sirop que bien des années auparavant, mon beau-père nous avait rapporté et qui nous avait laissé un souvenir… impérissable.Ni une ni deux nous voilà
Cake au Sirop d’Erable de Christophe Michalak Lire la suite »
Ces cookies sont divins, extrêmement gourmands, le chef y ajoute une bonne dose de praliné et de caramel…
Passion galettes ! Cette année j’innove, avec une version à la frangipane de noisette et cédrats confits. Une métamorphose tout en restant dans le registre traditionnel de la galette frangipane. Mais la révélation de cette recette est la petite touche de… Découvrez-le vite !
