Il porte bien son nom : Le Cake Addictive Clémentines Cette recette, issue d’un live du chef Philippe Conticini sur Facebook, le 24 janvier 2018, m’a totalement bouleversée.. C’était un mercredi, comme presque tous les mercredis (l’école des enfants, les activités extra-scolaires…un peu la course !). Mais à peine le live terminé, j’ai filé dans […]
Cake Addictive Clémentines de Philippe Conticini Lire la suite »
Un confit juste WAHOUUUU !
Le Confit de Clémentines de Philippe Conticini Lire la suite »
La bûche la plus gourmande de Christophe Michalak… aux éclats de noisettes caramélisées… J’ai réalisé cette bûche en janvier, je m’ennuyais, il ne faisait pas très beau, j’avais envie de préparer quelque chose à base de praliné, pour me faire plaisir, et intégrer un peu de chocolat pour mes irréductibles ! Les proportions de la
La Bûche aux Éclats de Noisettes Caramélisées de Christophe Michalak Lire la suite »
Une mousse légère au subtile parfum de bergamote Après les fêtes, on pourrait croire que je serai lasse de pâtisser… mais non ! Par contre, je reconnais, j’ai ce week-end, comme une envie de légèreté 🙂Ma sœur m’a apporté des citrons bergamote (un parfum que l’on apprécie particulièrement toutes les deux)… Cela m’a donné envie
Un praliné absolument incroyable ! Un délice absolu ! Voici LA recette du meilleur praliné au monde (et je pèse mes mots !)
Pâte de Praliné Pur Cru Amandes et Noisettes Lire la suite »
La galette des rois traditionnelle à la frangipane Voici ma première galette ! Après avoir vu et revu le live de Philippe Conticini, pris des notes sur toutes les étapes, j’avoue, je suis contente du résultat ! Je me suis même permis une petite fantaisie de décoration. 😉 Pour cette grande première, j’ai réalisé une
Galette des rois frangipane de Philippe Conticini Lire la suite »
Réussir la pâte feuilletée classique La pâte feuilletée classique, est longue à préparée, je vous l’accorde, mais si on y regarde de prêt… c’est une pâte qui doit reposer… elle ne vous dérange donc pas pendant vos occupations ! Il faut juste la « réveiller » rappeler pour lui donner un tour de temps en temps 😉Elle
